LOVE-Woche #3: Mohn-Herz-Schnecken

Hallo ihr Lieben,

das Wochenende war voll, aber das Wetter war toll!! :)

Ich habe gebacken:

ich habe die Schnecken mit Vollkornteig gemacht, deshalb sind sich nicht besonders aufgegangen. Das Rezept ist jedoch für Weizenmehl:

GR Quarkölteig, süß

für 15 Schnecken

Menge	Zutat	Zubereitung
150 g 2 EL 6 EL 1 75 g 1 Päck. 1 Prise 300 g 1 Päck.	Quark Milch Öl Ei Zucker Vanillezucker Salz Mehl Backpulver	Bereite alle Zutaten und Arbeitsmittel vor und beginne dann erst mit der Zubereitung! Denke auch an das Vorheizen des Backofens. Gebe alle Zutaten in eine Rührschüssel und knete den Teig mit dem Handrührgerät und Knethaken. Knete den Teig nicht zu lange, sonst klebt er.
etwas	Mehl	Rolle den Teig auf einem Backbrett mit etwas Mehl aus: 35 x 45 cm.

Nussfüllung

für ein Rezept Quark-Öl-Teig süß

Menge	Zutat	Zubereitung
200 g 120 g 100 ml	gem. Nüsse Zucker Sahne	Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen. Die Nussfüllung auf dem ausgerollten Teig gleichmäßig verteilen. Die Ränder je 3 cm frei von Füllung lassen.

Mohnfüllung

für ein Rezept Quark-Öl-Teig süß

Menge	Zutat	Zubereitung
100 g 50 g 2 EL etwas	gem. Mohn Zucker Milch Zimt	Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen. Die Mohnfüllung auf dem ausgerollten Teig gleichmäßig verteilen. Die Ränder je 3 cm frei von Füllung lassen.

Vanillequarkfüllung

für ein Rezept Quark-Öl-Teig süß

Menge	Zutat	Zubereitung
100 g 50 g 1 Päck. 1 etwas 1 Päck.	Quark Zucker Vanillezucker Eigelb Zitronenzeste Vanillesoßenpulver (ohne Kochen)	Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen. Die Masse muss streichfest sein. Die Vanillequarkfüllung auf dem ausgerollten Teig gleichmäßig verteilen. Die Ränder je 3 cm frei von Füllung lassen.

Nuss-, Mohn- oder Vanillequarkschnecken

Zubereitung

Den ausgerollten Teig locker von beiden kürzeren Seite bis zur Mitte aufrollen.   Mit einem Messer in 1 ½ cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben mit der Schnittfläche nach unten auf ein Backblech mit Backpapier legen und etwas flach drücken.

Puderzuckerglasur

für ein Rezept Quark-Öl-Teig-Schnecken

Menge	Zutat	Zubereitung
100 g 1 EL	Puderzucker Wasser	Puderzucker und Wasser vermengen und je nach Festigkeit evtl. noch etwas Wasser nachgeben. Warme Schnecken mit der Puderzuckerglasur und einem Pinsel bestreichen.

Und schaut mal wie das Wetter bei uns war:

Viel Spaß beim Nachbacken dieser mal anderen Schnecken :)

Einen guten Start in die nächste Woche!